Ο αλήστου μνήμης μουσικός, φιλόσοφος και γιατρός Άλμπερτ Σβάιτσερ κατάγεται απ΄ αυτή την πλούσια και πανέμορφη Αλσατία που τα έθη της διαφυλάχθηκαν ως τώρα, και της οποίας τα αρωματικά κρασιά, τα ολοστρόγγυλα ήνυστρα των γελαδιών και το φουαγκρά τονώνουν την κοινοτική υπερηφάνεια. Ήταν είκειος σ΄ αυτό τον εξαιρετικόν άνδρα ο μετρονόμος, διότι θεωρείται ως διάσημος οργανίστας. Και ιδίως αποφάσισε, ύστερα από ιατρικές σπουδές, να φύγει για την Γκαμπόν, στην Αφρική, όπου πέρασε τη ζωή του θεραπεύοντας τους λωβιάρες, σ΄ αυτή την ήπειρο όπου δεν αξίζει προς το παρόν τον κόπο να μιλάμε για το εφ΄ άπαξ κατά κεφαλήν.
L'inoubliable musicien, philosophe et médecin Albert Schweitzer est originaire de cette riche et splendide Alsace dont les coutumes ont été préservées jusqu'à maintenant, et dont les vins parfumés, les panses rondes des bovins et le foie gras stimulent la fierté communautaire. A cet homme exceptionnel était familier le métronome, car on le considère comme un organiste célèbre. Et surtout il a décidé, après des études de médecine, de partir pour le Gabon, en Afrique, où il a passé sa vie à soigner les lépreux, sur ce continent où il ne vaut pas la peine pour le moment de parler de pension de retraite pour chaque individu.