Μικρός το δέμας, μα μεγάλος στο ταλέντο, ο Γιάννης, ο ζαχαροπλάστης του χωριού, δεν είχε τον όμοιο του στην παρασκευή των ζαχαρωτών επίπαστα με άχνη ζάχαρη. Πότε πότε μου έφερνε σπίτι μου ένα κάνιστρο απ΄ αυτά. Στο λαγκάδι όλοι οι κάτοικοι τον εκτιμούσαν για την καλοσύνη του. Πριν, όταν ήταν αρχάριος στη ζαχαροπλαστική, ζούσε στο υπερώο ενός κεντρικού σπιτιού. Από τότε είχε χάσει τη συνήθεια να κάθεται οκλαδόν στις καρέκλες. Του άρεσε το ψάρεμα στο ποτάμι όπου αφθονούσαν οι ερωδιοί.
Petit de taille, mais grand par le talent, Yannis, le pâtissier du village, n'avait pas son pareil pour préparer les sucreries qu'il saupoudrait de sucre glace. De temps en temps il m' en apportait à la maison une corbeille. Dans le vallon tous les habitants l'estimaient pour sa gentillesse. Auparavant, lorsqu'il était apprenti pâtissier, il vivait dans la mansarde d'une maison du centre. Depuis, il avait perdu l'habitude de s'asseoir en tailleur sur les chaises. Il aimait pêcher à la rivière où abondaient les hérons.